乳品研发助理（双休+五险一金）

1，配方实验执行：协助研发工程师完成乳品(如液态奶，酸奶，奶酪，含乳饮料等)新配方的实验室小试工作，包括原辅料称量，均质，杀菌，发酵，灌装等全流程操作。
2，稳定性测试：负责新产品及改良产品的加速稳定性与长期稳定性测试。定期观察并记录产品的组织状态，沉淀，析水，脂肪上浮等关键指标，出具稳定性分析报告。
3，配方与工艺验证：按照工程师设计的方案，对比不同稳定剂，甜味剂，蛋白配比下的样品差异，收集口感，质构，风味等基础数据，为配方优化提供依据。
4，样品管理：负责研发样品的编码，分类，储存及留样管理，确保样品追溯性。
5，数据记录：规范，真实，完整地填写实验原始记录，整理并归档实验数据。
6，设备维护：负责实验室日常仪器设备(均质机，pH计，粘度计，杀菌釜等)的清洁，校准与基础维护，确保实验环境符合卫生要求
[任职要求]
1，大专及以上学历，食品科学，乳品工程，生物技术，应用化学等相关专业。欢迎**应届毕业生投递；有食品/乳品行业实验室工作经验者优先。
2，了解乳制品基础知识及食品安全相关法规，熟悉理化/微生物常规检测项目者优先。
3，具备良好的动手能力，能熟练操作实验室常用玻璃器皿和仪器设备。
4，责任心强，工作严谨细致，注重细节，能够保证检测数据的准确性和真实性。
5，具备良好的学习能力和执行力，能严格遵 程。